Ayam Bakar Kecap

Bahan :

Ayam, potong2 beri air jeruk nipis / lemon
Minyak goreng
2 btg serai, geprek
3 lbr daun salam
Kecap Manis
Mentega

Bumbu dihaluskan:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri, sangrai
Lada, garam

Cara memasak :

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun salam. Kemudian masukkan ayam, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Biarkan sesaat sampai ayam mengeluarkan airnya dan bumbu meresap ke dalam ayam.
Letakkan ayam dalam pinggan bakaran, olesi dengan mentega dan kecap manis. Panggang dalam oven / bakar. Balik ayam sesekali diberi olesan mentega dan kecap manis. Angkat.
Santap dengan nasi putih hangat dilengkapi dengan sambal dan lalapan. Mantap !!!