Mie ayam Special

Bahan :
100 gr mie mentah (rebus hingga mengambang, angkat)

Topping ayam :
250 gr jamur (saya pake straw mushroom-yg warnanya agak hitam biar mirip bakmi GM gitu)
500 gr daging ayam rebus, potong dadu
2 sdt bawang putih cincang
2 sdt bawang merah
1 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt lada halus
2 sdt garam
1 sdm gula

Cara membuat :
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi, masukkan ayam dan bumbu lain, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak lagi hingga mendidih. Angkat.

Kuah mie ayam :
Tumis bawang putih, tambahkan kecap manis, fish sauce/kecap asin ikan dan lada. Masukkan air kaldu ayam dan bakso sapi. Masak hingga mendidih. Angkat.

Cara penyajian :
Taruh dalam mangkok :
1 sdm minyak sayur
1 sdt kecap asin (fish sauce)
1/2 sdt vetsin

Masukkan mie rebus dalam mangkok berisi bumbu, aduk rata. Beri sawi rebus dan bakso sapi.
Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
Beri topping ayam secukupnya. Terakhir siram dengan kuah.
Santap hangat2 dengan sambal, saos sambal dan kerupuk pangsit.